A ONU se pronunciou: está liberado e é recomendadíssimo consumir insetos como alimentos. A partir da divulgação de um estudo em que a organização estimula as pessoas a comerem esses animais, começaram a surgir variadas ideias de iguarias, com direito à sobremesa.
Sim, de uma boa quantidade de insetos pode-se compor um menu de doces. As pragas urbanas comestíveis já chegaram até mesmo aos restaurantes franceses. No restaurante Aphrodite, em Nice (França), David Faure inventou um creme de milho recheado de pequenos grilos.
E para os mais ousados, também há opções. Durante um período de pesquisas sobre as propriedades nutritivas dos insetos numa universidade da Holanda, foi criada uma sobremesa caramelizada com nada mais, nada menos que gafanhotos.